Mansione
Randstad Italia, per Le Graal, nuovo brand italiano di hospitality di lusso con tre aperture in programma tra il 2026 e il 2027 e l'obiettivo di creare una collezione di 10 hotel d'élite. Fondato su una visione audace dell'ospitalità contemporanea, il brand si colloca nel segmento 5 stelle lusso, puntando su design, cultura e una sensorialità inedita, ricerca figure di
CHEF DE RANG
Si offre:
* contratto di assunzione a tempo determinato;
* RAL commisurata all'esperienza;
* lavoro annuale con stipendio e benefit competitivi;
* per i non residenti: vitto e alloggio in una nuova \"staff house\" con vista sulle montagne;
* formazione continua a 360° e percorsi di carriera;
* divise su misura e servizio lavanderia;
* navette aziendali dalla staff house all'hotel e viceversa.
Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo (BL).
Responsabilità
Quali saranno le responsabilità?
Lo Chef de Rang ha il compito di garantire un servizio di alta qualità e personalizzato ai clienti, assicurandosi che ogni tavolo nella sua sezione sia servito in modo impeccabile. Deve coordinare il lavoro della brigata di sala, assicurando che i tavoli siano preparati correttamente e che le ordinazioni siano prese, trasmesse e servite senza errori.
Inoltre, è responsabile della soddisfazione del cliente, risolvendo eventuali problemi e anticipando le esigenze degli ospiti. Nello specifico si occupa di svolgere le seguenti attività:
* supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante l'orario di lavoro;
* assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità;
* formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sull'interazione con il cliente;
* collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi;
* fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni;
* possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione;
* servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile;
* promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dell'inventario (bevande, cristalleria, attrezzature);
* mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione.
Competenze
Quali requisiti sono richiesti?
* preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining;
* costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali;
* capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione;
* conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage;
* la conoscenza di più lingue è considerata un plus;
* disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.
Se la tua missione è far sentire ogni ospite come a casa e trasformare un soggiorno in un'esperienza indimenticabile, sei la persona che stiamo cercando, candidati!
Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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