Descrizione
Situato in uno degli scorci più iconici e suggestivi di Mantova, Il Grifone Bianco è un punto di riferimento della ristorazione locale che coniuga eleganza e autenticità. Dal 1967, il ristorante tramanda i segreti della cucina tradizionale in un ambiente raffinato ma accogliente. È il luogo ideale per chi cerca un contesto professionale solido, dove la cura per il dettaglio e il rispetto per la materia prima sono messi al centro di ogni servizio.
Il Ruolo: Crescita e Polivalenza
La figura inserita avrà l'opportunità di intraprendere un vero percorso di specializzazione. Verrà infatti formata per operare con competenza su tutte le postazioni della cucina.
Le attività principali includono:
- Supporto al team di cucina nelle preparazioni quotidiane.
- Gestione operativa delle diverse partite (formazione su tutte le postazioni).
- Monitoraggio della qualità dei piatti seguendo le ricette storiche del ristorante.
- Mantenimento rigoroso dei parametri di pulizia e ordine della postazione.
- Partecipazione attiva ai momenti di formazione interna.
Profilo Ricercato
Il candidato ideale possiede una forte motivazione a consolidare le proprie basi tecniche all'interno di una cucina strutturata.
- Esperienza: Almeno 1 anno di attività nel ruolo di aiuto cuoco.
- Competenze tecniche: Capacità di gestione delle preparazioni di base e ottima manualità.
- Attitudine: Precisione, pulizia maniacale della postazione e forte desiderio di apprendimento.
- Soft Skills: Serietà e capacità di lavorare in un team orientato all'eccellenza.
- Ottima conoscenza della lingua italiana
Contratto
- Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione (indeterminato).
- Retribuzione: 1.700 € netti mensili.
- Orario: Full Time con turni spezzati su 5 giorni.
- Riposo: Due giorni consecutivi di riposo (Mercoledì e Giovedì).
- Benefit: Pasti inclusi per lo staff e percorso di formazione continua su tutte le aree della cucina.
Cosa offre l'azienda
- Aggiornamento continuo- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro- Preparazioni