Per azienda cliente operante nel settore dell’industria alimentare, ricerchiamo un Operatore di Mulino con comprovata esperienza nel settore molitorio. Responsabilità principali • Gestione dei processi di lavorazione: regolazione delle macchine di prepulitura, pulitura, condizionamento, macinazione e stoccaggio del prodotto finito; • Controllo qualità e analisi sensoriale: valutazione delle caratteristiche organolettiche del frumento duro e derivati, analisi visiva e olfattiva, utilizzo strumenti di laboratorio; • Manutenzione ordinaria delle linee: smontaggio, pulizia e sostituzione componenti; • Coordinamento delle fasi di pulitura, condizionamento (umidificazione del grano) e insilaggio differenziato per varietà; • Applicazione delle procedure HACCP e mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare; • Collaborazione con il team di produzione e lavoro in ambienti ad elevata rumorosità. Requisiti richiesti Minimi: • Esperienza decennale nel settore molitorio; • Capacità di gestione completa dei processi del mulino; • Competenze di controllo qualità e utilizzo apparecchiature di laboratorio; • Capacità di eseguire interventi di manutenzione ordinaria; • Flessibilità oraria e disponibilità a turni, inclusi notturni e festivi; • Residenza/domicilio entro 50 km da Foggia. Preferenziali: • Diploma tecnico/industriale (meccatronica e/o chimica); • Forte senso di osservazione e orientamento alla qualità del prodotto. Competenze trasversali • Affidabilità e precisione; • Attitudine al lavoro di squadra; • Buona autonomia operativa; • Flessibilità e adattabilità ai ritmi produttivi. Si offre assunzione diretta e RAL commisurata alla seniority acquisita Annuncio valido fino a: 31-May-2026