Il/La Demi Chef di Pasticceria supporta lo Chef Pâtissier nelle attivit quotidiane del laboratorio di pasticceria, contribuendo alla realizzazione di dessert, prodotti da forno e preparazioni dolci nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Responsabilit principaliSupportare la produzione quotidiana di pasticceria e dessertPreparare basi, creme, impasti e decorazioni secondo le ricetteCollaborare durante il servizio per l’impiattamento dei dessertGarantire ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCPCurare la corretta conservazione delle materie primeSeguire le indicazioni dello Chef Pâtissier per nuove preparazioni o menuContribuire al mantenimento degli standard estetici e gustativi vetrinabakeca