Trattoria Sincera - Ristorante di cucina lombarda - ricerca: RESTAURANT MANAGER Per potenziare il nostro organico, siamo alla ricerca di Restaurant Manager con le seguenti caratteristiche: Requisiti: - Almeno tre anni di esperienza pregressa nello stesso ruolo in ristoranti e bistrot; - Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala; - Ottima padronanza della lingua italiana; - Conoscenza della lingua inglese; - Disponibilità a lavorare su turni anche serali; - Conoscenza e passione per l’enologia; Si occuperà di: - Supervisione economica dell’attività, budgeting e controllo dei costi - Supervisione del personale - Definizione dei menù con gli chef - Controllo e periodica verifica dei KPI - Controllo di scorte e rimanenze della dispensa e del magazzino - Gestione di lamentele, feedback e garantire un ottimo servizio agli ospiti - Garantire che tutte le norme igienico sanitarie vengano rispettate - Retribuzione da valutare in fase di colloquio - Orario di lavoro: Full-time 5 gg su 7 su turno spezzato - Zona di lavoro: Milano Lambrate Inizio: fine agosto 2025 L’annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I dati verranno trattati nel rispetto della normativa sulla privacy (GDPR EU 679/2016) ed utilizzati ai soli fini di reclutamento e selezione del personale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese Disponibilità: - Weekend Esperienza: - ristoratore: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - Inglese (Preferenziale)