Assistant Restaurant Manager - Borgo Pignano Florence
Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Responsibilities
* Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.
* Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.
* Programmare e supervisionare il personale, comprese assunzioni, formazione e valutazione delle prestazioni.
* Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività.
* Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente.
* Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene.
* Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l’attività.
* Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu.
* Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza.
* Sostituire il Restaurant Manager quando necessario.
Qualifications
* Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante.
* Forti capacità di leadership e di gestione del team.
* Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente.
* Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS.
* Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.
* Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide.
* Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti.
* Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative.
* Conoscenza fluente dell’inglese e dell’italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus.
* Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile.
* La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa.
* Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.
Benefits
* Data di inizio: maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 7 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo.
* 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.
* Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.
* Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore.
* Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti.
* Mensa aziendale.
* Servizio di lavanderia e divise.
* Non è previsto alcun alloggio.
Workplace: Florence, Via Bolognese 89
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti.
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