Principali compiti e responsabilità - Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del menù utilizzando le ricette dello Chef; - Garantire che la cucina e le aree di preparazione degli alimenti rispettino gli elevati standard di pulizia e igiene. - Coordinare e sovrintendere i Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti. Requirements: Capacità comunicative: Comunica in modo chiaro e appropriato (sia in forma verbale che scritta). - Intelligenza emotiva: è attento ai bisogni e all’emozioni dei nostri ospiti e dei colleghi, adatta il proprio stile nei loro confronti. Riesce a gestire le proprie emozioni in situazioni difficili. - Collaborazione: è capace ed è desideroso di lavorare in squadra. Condivide informazioni e abilità; ricerca attivamente feedback costruttivi. - Orientato ai risultati: fornisce elevati standard di servizio costanti e autentici per anticipare le aspettative dei nostri ospiti e colleghi. Ha un’attitudine proattiva. Sa riconoscere quali sono le priorità e prendersi le responsabilità dei propri compiti. - Flessibilità: Riconosce quando è necessario utilizzare un approccio differente. È desideroso di provare e adottare nuovi modi di fare. - Prospettiva Globale: tratta tutti gli altri con rispetto, indipendentemente dalla loro posizione, livello e background. Richiediamo: - Conoscenza dei vari metodi di lavoro, lavorazione materie prime, attrezzature e processi. - Almeno due anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di pari livello. Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo Vitto e alloggio per non residenti Attività di sviluppo e formazione Opportunità di carriera all’interno del nostro gruppo di alberghi A proposito di Belmond Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Belmond è stato un pioniere di viaggi di lusso eccezionali dal 1976. Il suo portafoglio si estende in 24 paesi con proprietà straordinarie che includono l'illustre treno Venice Simplon-Orient-Express, remote rifugi sulla spiaggia come Cap Juluca ad Anguilla, rifugi italiani come Splendido a Portofino e porte di accesso a meraviglie naturali come l'Hotel das Cataratas accanto alle cascate Iguassu in Brasile. Dai treni alle chiatte fluviali, dai safari lodge agli hotel, ogni proprietà unica ha una storia, una personalità e un'identità distintive. L'essenza del marchio Belmond è costruita sulla sua tradizione, maestria artigianale e servizio genuino e autentico. Facciamo tesoro della storia guardando al futuro. Abbracciamo lo spirito comunitario e crediamo nel turismo responsabile e sostenibile. Belmond è un datore di lavoro che promuove le pari opportunità e si impegna a favore della diversità e dell'inclusione sul posto di lavoro. Benefits: Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo Vitto e alloggio per non residenti Attività di sviluppo e formazione Opportunità di carriera all’interno del nostro gruppo di alberghi A proposito di Belmond Belmond fa parte del gruppo di lusso leader a livello mondiale, LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Belmond è stato un pioniere di viaggi di lusso eccezionali dal 1976. Il suo portafoglio si estende in 24 paesi con proprietà straordinarie che includono l'illustre treno Venice Simplon-Orient-Express, remote rifugi sulla spiaggia come Cap Juluca ad Anguilla, rifugi italiani come Splendido a Portofino e porte di accesso a meraviglie naturali come l'Hotel das Cataratas accanto alle cascate Iguassu in Brasile. Dai treni alle chiatte fluviali, dai safari lodge agli hotel, ogni proprietà unica ha una storia, una personalità e un'identità distintive. L'essenza del marchio Belmond è costruita sulla sua tradizione, maestria artigianale e servizio genuino e autentico. Facciamo tesoro della storia guardando al futuro. Abbracciamo lo spirito comunitario e crediamo nel turismo responsabile e sostenibile. Belmond è un datore di lavoro che promuove le pari opportunità e si impegna a favore della diversità e dell'inclusione sul posto di lavoro.