Descrizione del posto vacante
Vuoi lasciare il segno nella ristorazione a Bologna? Sali di livello come store manager!
A Bologna una catena di ristoranti offre l’opportunità di diventare store manager e guidare la sala con concrete responsabilità gestionali.
Pur essendo un brand presente in più città, a Bologna conta un solo punto vendita, dove la figura selezionata avrà la possibilità di crescere professionalmente e contribuire allo sviluppo dell’intera realtà.
Qui si cerca chi conosce bene il mondo della sala e ha già maturato almeno 2‑3 anni di esperienza nella ristorazione, in particolare in catene di ristoranti: se vieni da realtà simili come responsabile di sala, capo turno o chef de rang e vuoi crescere, è il momento di fare il salto. Non sono considerate esperienze in altri settori.
Si valutano esclusivamente candidati residenti a Bologna o con conoscenza approfondita della città, in quanto il ruolo richiede familiarità con il territorio.
Le mansioni sono varie e comprendono la gestione a 360° delle attività del punto vendita: dalla parte economica e organizzativa, alla gestione dello staff, fino al coordinamento generale delle operazioni quotidiane.
In particolare, la figura si occuperà di:
* Gestione economica del punto vendita
* Ricerca, selezione e gestione dello staff
* Monitoraggio della qualità del servizio clienti
* Supervisione dei processi organizzativi
* Controllo della contabilità giornaliera quando necessario
* Apertura e chiusura del punto vendita nei turni assegnati
* Dovrà garantire sempre i più alti standard di servizio, rappresentando al meglio l’immagine del brand e assicurando una gestione commerciale efficace e coerente con i valori aziendali.
L’ambiente offre benefit pratici: formazione continua per crescere professionalmente e bonus legati al fatturato, per chi sa fare davvero la differenza. Qui hai spazio per dimostrare leadership e sviluppare le competenze che servono per gestire e motivare una squadra.
Se ti riconosci in questo profilo e vuoi valorizzare la tua esperienza come store manager a Bologna, questa è la tua occasione. Candidati ora!
Cosa prevede l'offerta
* Contratto a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
* Retribuzione: RAL intorno ai 30 mila euro, da valutare in base all'esperienza.
* Benefit: bonus su fatturato e formazione continua.
Orario di lavoro
* Full time, su 6 giorni a settimana.
* Turni variabili; almeno due turni spezzati a settimana.
Competenze richieste
* Accoglienza clienti
* Aggiornare il personale sul menù del giorno
* Assistere i clienti con esigenze particolari
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
* Creazione e lettura report
* Eseguire le procedure di apertura e chiusura
* Garantire il controllo delle porzioni
* Gestione brigata
* Gestione comande
* Gestione della sala
* Gestire i clienti difficili
* Gestire le lamentele dei clienti
* Gestire le prenotazioni
* Monitorare pulizia della sala
* Organizzazione ordini e forniture
* Ottimizzare la vendita
* Preparare il ristorante per il servizio
* Programmare i turni
* Stabilire i prezzi delle voci del menù
* Supervisionare il personale
* Upselling
* Utilizzo palmare/tablet
* Valutare i feedback dei clienti
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