Join to apply for the Restaurantmanager / Restaurant Manager (m/w/d) ab Frühjahr 2025 role at Falkensteiner Hotels & Residences Italy. We are looking for an experienced Restaurant Manager to lead our rooftop restaurant in Bozen. The position starts in spring 2025. Deine Aufgaben
Leitung des gesamten Serviceablaufs unseres Restaurants: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten Überwachung und Instandhaltung des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung Führung der Mitarbeiter und Einteilung der Stationen Zuständig für die Begrüßung und die Platzierung der Gäste Beratende Funktion für die Gäste bei der Auswahl der Speisen oder GetränkeEinhaltung der HACCP-Richtlinien im Restaurantbereich Optimierung der Umsätze im durch Zusatzverkauf Durchführung von organisatorischen und administrativen Maßnahmen im täglichen Geschäft Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B; Bereich
Das bringst du mit
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- / Restaurantfach Erfahrung bei der Führung und Motivation von Mitarbeitern Sehr gute Weinkenntnisse Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten Leidenschaft für den Gast und perfekten Service Auszeichnete Kommunikation und überzeugendes Auftreten Can‑do Einstellung, hands‑on Mentalität und hohe Einsatzbereitschaft Teamplayer Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil
Was wir dir bieten
Flexible Arbeitszeitgestaltung in 5 oder 6 Tagen pro Woche Auf Wunsch: Saison‑ oder Jahresstelle in unserem Ganzjahresbetrieb All‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start Frühstück, Mittag‑ und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen) Kostenloses Parken beim Hotel Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe Mitsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online Karrieresprungbrett über die Leading Hotels of the World Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz mit der Möglichkeit zur Weiterentwicklung innerhalb der Falkensteiner‑Familie Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B; und Spa‑Leistungen in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences Freie Benutzung des Fitnessbereichs (zu Mitarbeiterzeiten) Geburtstagsgeschenke/Geburtstagsfeiern Mitarbeiterfeiern Angabe der betrieblichen Gesundheitsförderung Faire Trinkgeldverteilung Cross‑Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels Corporate Benefits Weitere tolle Benefits in der gesamten Region & bei Partnerbetrieben
Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag für Hotel- und Gastgewerbe mit der Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung (je nach Ausbildung und Berufserfahrung). Kontakt Human Resources hr.fbz@falkensteiner.com #J-18808-Ljbffr