Barman – Braccialieri Resort | Avola (SR)
Il Braccialieri Resort, struttura di ospitalità e ristorazione di alto livello immersa tra gli uliveti del Val di Noto, ricerca un Barman polivalente da inserire nel proprio organico per la stagione autunno/inverno 2025 e la successiva stagione 2026.
All'interno del progetto Braccialieri / 12 Zappe, il bar è parte integrante dell'esperienza gastronomica e dell'accoglienza: non un bancone separato, ma un luogo di incontro tra sala, cucina e territorio.
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Missione del ruolo
Contribuire alla qualità complessiva del servizio, alternando attività di bar e di sala con professionalità, dinamismo e spirito di squadra.
Creare drink e proposte coerenti con la filosofia Braccialieri — autentiche, stagionali e legate ai prodotti del nostro orto — partecipando attivamente alla crescita del progetto beverage.
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Responsabilità principali
* Gestire il servizio bar e la preparazione dei cocktail classici e contemporanei.
* Curare la mise-en-place bar e il riordino quotidiano delle postazioni.
* Partecipare attivamente al servizio di sala, collaborando con lo Chef de Rang e il team durante colazioni, pranzi, cene ed eventi.
* Proporre nuove idee per cocktail e analcolici, ispirate ai prodotti stagionali del territorio e alla filosofia di sostenibilità del resort.
* Supportare i servizi speciali (eventi, degustazioni, chiosco estivo, welcome drink).
* Garantire ordine, igiene e conformità alle norme HACCP.
* Mantenere un atteggiamento propositivo e collaborativo, in linea con i valori di accoglienza Braccialieri.
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Requisiti richiesti
* Esperienza pregressa nel ruolo di Barman o Bartender, preferibilmente in strutture di alto livello o resort.
* Conoscenza delle principali tecniche di miscelazione, dei distillati e della caffetteria.
* Capacità di integrarsi nel servizio di sala e di adattarsi alle diverse esigenze operative.
* Buona padronanza della lingua inglese.
* Creatività e curiosità nel proporre cocktail stagionali e territoriali.
* Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e orientamento al risultato.
* Precisione, pulizia e professionalità.
* Passione per l'ospitalità e desiderio di crescita all'interno di un progetto in evoluzione.
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Cosa offriamo
* Inserimento in una struttura dinamica dove il bar dialoga con la cucina e la sala.
* Possibilità di crescita professionale nel progetto Braccialieri / 12 Zappe.
* Partecipazione attiva alla creazione delle Carte Cocktail stagionali.
* Retribuzione commisurata all'esperienza e in linea con gli standard del settore.
* Ambiente di lavoro professionale, curato e formativo.
Contratto di lavoro: Tempo pieno