Apulia Hotel Srl, catena alberghiera composta da strutture Leisure di 3 e 4 stelle dislocate nel territorio italiano, ricerca un candidato/a da inserire in un ambiente giovane, dinamico e stimolante, come Chef/Capo partita.
Il candidato/a riporterà direttamente allo Chef Executive della struttura in cui verrà allocato
Si richiede:
Capacità di gestione del personale di cucina
Conoscenza approfondita dell’H.A.C.C.P.
Esperienza pluriennale maturata in strutture alberghiere o ristoranti di buon livello
Buona conoscenza di strumenti per l’analisi e la determinazione del Food cost
Capacità di lavorare in team
Concentrazione e precisione nel portare a termine le attività affidategli/le
Capacità di sopportare lo stress e disponibilità a ricoprire turni di lavoro
La ricerca è rivolta ad ambo i sessi e i relativi dati saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy