Restaurant manager Luogo di lavoro: OlbiaResponsabilità principali Supervisione di sala, bar, colazioni, room service e catering. Presenza operativa durante i servizi principali e attenzione all’esperienza dell’ospite. Controllo produttività del personale. Coordinamento con Chef, Reception, Housekeeping, Amministrazione. Pianificazione di eventi, promozioni e offerte stagionali. Controllo, in collaborazione con lo Chef, della qualità di cibo, bevande, igiene e standard di servizio. Gestione turni, ferie, formazione e performance del personale di sala e bar. Supporto all’Economo per gli acquisti, rapporti con i fornitori e corretto stoccaggio delle merci. Ruolo di riferimento per procedure di sicurezza ed emergenza nell’ambito del personale coordinato.Competenze richieste Esperienza consolidata nella gestione del servizio in ambito F&B in hotel o ristoranti strutturati. Leadership operativa e capacità di motivare team stagionali. Forte orientamento al cliente e alla qualità del servizio. Competenze organizzative, analitiche e di gestione economica. Capacità di lavorare sotto pressione e gestire picchi stagionali. Buona conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Attitudine alla collaborazione con gli altri reparti.Caratteristiche personali Presenza operativa e stile di leadership positivo. Comunicazione chiara e capacità di problem solving. Flessibilità, affidabilità e attenzione al dettaglio. Spirito pratico e orientamento ai risultati. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Olbia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/restaurant-manager-olbia-tempio/20318200.html