Overview
Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.
Attività / Responsabilità
* Garantire una corretta lavorazione degli alimenti
* Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
* Eseguire le varie fasi di preparazione dei piatti
* Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
* Collaborare con il personale di sala e banco per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
* Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
* Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al direttore
* Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
Competenze richieste
* Esperienza comprovata come aiuto cuoco o simili
* Conoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentare
* Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
* Capacità di lavorare in gruppo in modo efficiente
* Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti
Contratto
Tempo pieno, Tempo determinato
Benefit
* Mensa aziendale
* Orario: Turni
Tipologie di retribuzione complementare
* Quattordicesima
* Straordinario
* Tredicesima
Esperienza
* Aiuto cuoco: 1 anno (Preferenziale)
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