Descrizione???? Cameriere esperto - Ristorante Stefano Paganini
Ristorante Stefano Paganini, una realt d'eccellenza a conduzione familiare situata all'interno di un castello nel cuore del Roero (Magliano Alfieri, CN), seleziona un Cameriere esperto/Chef de rang.
Entra a far parte di una squadra che valorizza il territorio e l'Hôtellerie di lusso. Cerchiamo una figura chiave che affianchi la titolare nella gestione della sala, con una spiccata sensibilit per l'accoglienza e la cultura del vino.
???? Di cosa ti occuperai:- Supportare la titolare nella gestione operativa della sala, del dehor e dei servizi (pranzo, cena, eventi e banchetti).
- Gestire le comande e coordinare il team di sala per garantire standard qualitativi elevati.
- Curare la cantina e il servizio vini, elemento fondamentale data la zona geografica d'eccellenza.
- Supervisionare l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Gestire l'inventario, gli ordini e monitorare settimanalmente i consumi e il magazzino.
- Collaborare con la cucina per l'ideazione di menù stagionali e abbinamenti innovativi.
???? Il profilo ideale:- Esperienza: Almeno 3 anni come cameriere esperto / chef de rang
- Formazione: Diploma di scuola alberghiera (Preferenziale).
- Lingue: Ottima conoscenza della lingua Inglese (Obbligatorio) e dell'italiano.
- Competenze: Conoscenza dei vini, doti diplomatiche, capacit di leadership e gestione dello stress.
- Requisiti logistici: Patentato/a e automunito/a; disponibilit a lavorare nei weekend e nei festivi.
- Valori: Passione per l'ospitalit moderna, creativit, massima seriet e obbligo di sobriet.
Contratto
???? Cosa offriamo:- Contratto: Tempo determinato con possibilit di indeterminato
- Impegno full time, su 5 giorni a settimana
- Turni unici: 9.00/16.00 - 17.00/23.30
- Retribuzione: 1.800,00 € al mese (14 mensilit ) commisurata all'esperienza.
- Benefit esclusivi:
- ???? Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona.
- ???? Mensa aziendale.
- ? Orario flessibile.
- ???? Parcheggio libero.
- ???? Formazione
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti vetrinabakeca