Overview
Cerchi una stagione in un fine dining sul mare dove lavorare con standard alti, ritmi chiari e una brigata strutturata?
Phi Beach, ad Arzachena (SS), cerca 4 Capo Partita per la stagione estiva (fine maggio → inizio settembre). Qui entri in un contesto di cucina gourmet, con clientela internazionale e servizio curato, in una delle location più conosciute della Costa Smeralda.
Responsabilità
In base alla tua esperienza e all’organizzazione della brigata, sarai inserito su una di queste partite:
* Antipasti
* Primi
* Secondi
Gestirai la tua linea durante il servizio: mise en place, preparazioni, pass, pulizia e ordine della postazione, nel rispetto degli standard igienico-sanitari.
Chi cerchiamo
* Almeno 3 anni di esperienza come Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti gourmet / fine dining
* Precisione, organizzazione e cura del dettaglio
* Capacità di lavorare in squadra nei momenti di servizio
Contratto e offerta
* Contratto a tempo determinato stagionale (fine maggio → inizio settembre)
* Stipendio 2.000–2.200€ netti/mese (in base all’esperienza) + mance
* Vitto e alloggio inclusi (stanza condivisa)
* Impegno full time con turni a pranzo e a cena, 1 giorno di riposo a rotazione
Vuoi fare la stagione come Capo Partita al Phi Beach? Candidati ora e indicaci la partita in cui sei più forte (antipasti / primi / secondi).
Cosa offre l’azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio
* Abbigliamento da lavoro
* Mance TOP
* Formazione continua
* Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione delle comande della cucina
* Cucina di pesce
* Cucina di carne
* Secondi piatti
* Primi piatti
* Piatti freddi
* Antipasti
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