A Savelletri di Fasano si trova Borgo Egnazia: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello.
Borgo Egnazia propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese.
Dal 2010, anno di apertura, Borgo Egnazia è parte di Leading Hotel of the World e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di Virtuosonel 2016 e “Most Life Changing Experience” di Condè Nast UK nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei World’s Best Awards di Travel + Leisure Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria Top Italian Resort, al quarto nella categoria Top 10 European Resort Hotels ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto).
Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.
Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda.
Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse.
Vuoi esserci anche tu?
Stiamo cercando un/a Head Sommelier che abbia passione, esperienza e conoscenza del mondo del vino al servizio. Con spiccate doti comunicative e un'ottima conoscenza enogastronomica, il/la Head Sommelier avrà il compito di guidare e garantire un servizio impeccabile, rispettando gli elevati standard della nostra struttura.
Cosa farai?
* Curare l'approvvigionamento e l’organizzazione delle bottiglie, rispettando gli standard di qualità.
* Selezionare, proporre e abbinare i vini ai piatti, per offrire esperienze uniche agli ospiti.
* Fornire un servizio al cliente di alta qualità, con attenzione ai dettagli e alle esigenze di ogni ospite.
* Progettare e condurre tasting e masterclass per i nostri ospiti.
* Formare il team Sommelier, team Bar e team Sala sul mondo vini.
* Collaborare con il team di sala e cucina per assicurarsi che ogni piatto e vino si integrino perfettamente.
* Gestire la rotazione dei turni del team Sommelier.
* Conoscere e applicare le tecniche di degustazione e guidare gli ospiti nelle scelte vinicole, condividendo la propria expertise.
* Contribuire a creare e mantenere un ambiente accogliente e professionale in sala, supportando l’intero team di servizio.
* Aggiornare costantemente la carta dei vini, introducendo nuove etichette e prodotti in linea con l’evoluzione del mercato, gestendone gli acquisti e monitorando la rotazione della cantina.
Questa opportunità fa per te se:
* Hai maturato almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Head Sommelier o Senior Sommelier in contesti di alta qualità?
* Cerchiamo una figura che abbia già guidato una proposta enologica strutturata, con consapevolezza tecnica e responsabilità operativa.
* Possiedi una conoscenza approfondita della viticoltura e dell’enologia, a livello nazionale e internazionale?
* Il ruolo richiede padronanza del mondo del vino, dalle tecniche produttive alle diverse espressioni territoriali.
* Conosci le principali etichette nazionali e internazionali e sai applicare con metodo l’abbinamento cibo-vino?
* La capacità di valorizzare ogni piatto attraverso l’abbinamento corretto è centrale per l’esperienza gastronomica dell’ospite.
* Precisione, attenzione al dettaglio e capacità organizzative fanno parte del tuo approccio quotidiano?
* Dalla gestione della cantina alla presentazione in sala, ogni dettaglio contribuisce a raccontare qualità e coerenza.
* Comunichi con naturalezza in inglese con ospiti e team internazionali?
* Un’ottima padronanza della lingua è fondamentale per raccontare il vino, guidare l’esperienza e formare il team; altre lingue sono un valore aggiunto.
* Hai una visione strategica e sai pianificare la proposta enologica con orientamento ai risultati?
* Cerchiamo una figura capace di coniugare cultura del vino, identità della struttura e sostenibilità economica.
* Ti riconosci in un ruolo di guida, capace di ispirare il team e valorizzare il servizio attraverso il vino?
* L’Head Sommelier è un punto di riferimento, capace di elevare l’esperienza dell’ospite e far crescere professionalmente la squadra.
Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:
* Equità retributiva: crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
* Staff house: a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
* Mensa aziendale: durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
* Corporate benefits: sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
* Family & Friends benefits: sconti speciali per familiari e amici presso il nostro Gruppo, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
* Assorbenti gratuiti: per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
* Sportello d'ascolto psicologo: accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
* Regali di compleanno: adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.
* Staff party: momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
* Egnazia Baby: un piccolo pensiero dedicato alle nostre persone che diventano genitori, per celebrare l’arrivo di un nuovo membro della famiglia.