Siamo alla ricerca di un Head Chef per un ristorante specializzato in cucina di pesce, situato nel cuore di Milano.
La realt si distingue per la forte attenzione alla qualit del prodotto, con banco del pesce fresco e un menu che segue la stagionalit.
? Cosa farai
Entrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilit a 360 sulla cucina e impatto diretto sul prodotto.
Gestione operativa della brigata
Lavorazione e valorizzazione del pesce fresco
Supervisione del banco e controllo qualit materie prime
Creazione e aggiornamento del menu stagionale
Gestione fornitori, ordini e magazzino
Monitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi
Formazione e organizzazione del team
?? Chi cerchiamo
Esperienza consolidata in ristoranti di pesce
Ottima conoscenza del prodotto ittico
Leadership e capacit di gestione del team
Approccio organizzato, dinamico e orientato alla qualit
Autonomia e senso di responsabilit
?? Si offrono:
Contratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile
Contesto dinamico e orientato alla qualit
40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso)
Data inizio prevista: 05/05/2026
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Citt : Milano (Milano)
Disponibilit oraria: Full Time
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). vetrinabakeca