RESTAURANT MANAGER PER PRESTIGIOSA STRUTTURA LUSSO - VITTO E ALLOGGIO
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un contesto di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Di cosa ti occuperai?
- Garantirai un servizio di alto livello, massimizzando la soddisfazione del cliente, coordinando la produzione dei diversi outlet.
- Ti occuperai di supervisionare ed organizzare il servizio di sala.
- Gestirai la reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi e la formazione di dipendenti.
- Gestirai le relazioni professionali ed etiche con ospiti, fornitori e colleghi.
- Garantirai una comunicazione efficace tra sala e cucina, nel rispetto delle procedure.
- Gestirai le prenotazioni del ristorante secondo procedura e istruzioni ricevute.
- Gestirai il servizio in sala relativo allo storytelling dell’offerta Beverage, offrendo suggerimenti sulla scelta del prodotto più allineato al piatto.
Hai queste competenze e caratteristiche?
- Esperienza consolidata come Assistant Restaurant Manager o Supervisor/Maitre in strutture o ristoranti di medio-alto livello.
- Padronanza delle tecniche di gestione della sala e conoscenza della tradizione italiana.
- Esperienza in qualità di Sommelier e/o attestati AIS o WSET.
- Capacità di gestire il servizio con qualità costante e attenzione ai dettagli.
- Leadership autorevole, spirito pratico e orientamento al risultato.
- Abitudine a lavorare con ritmo, precisione e rispetto delle procedure.
- Flessibilità e curiosità professionale.
Orario di lavoro: Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg.
Offerta Contrattuale
- Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda.
- CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI.
- Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa.
- Si offre vitto e alloggio in struttura.
- Possibilità diruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati.
- Possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
Luogo di lavoro: Perugia.
Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
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