Descrizione dell'aziendaIl Relais Châteaux Hotel Gardena è un hotel 5 stelle a gestione familiare da oltre 100 anni, situato nel cuore di Ortisei, nel suggestivo scenario delle Dolomiti.Con 60 eleganti camere e suite, tre ristoranti, un'accogliente bar & lounge e una ampio area benessere (spa), il Gardena si distingue per l’atmosfera raffinata e per l’altissima qualità del servizio, valore fondamentale del nostro impegno quotidiano verso gli ospiti.L’hotel è membro Virtuoso Preferred, ha ottenuto il prestigioso riconoscimento 5 stelle della Forbes Travel Guide e ospita il ristorante Anna Stuben, insignito di una stella Michelin.Descrizione del lavoro e QualificheAccoglienza e Assistenza agli OspitiAccoglienza professionale e assegnazione dei tavoliGarantire un'esperienza di servizio impeccabilePunto di riferimento per richieste particolari, reclami o ospiti VIPPresenza costante in sala con attenzione alla soddisfazione degli ospitiGestione e Coordinamento del TeamDirezione, motivazione e formazione del personale di salaPianificazione dei turni e organizzazione del personaleConduzione di briefing e sessioni di trainingAssicurare un aspetto curato e professionale del teamCoordinamento del ServizioSupervisione e ottimizzazione dei flussi di lavoro in salaCoordinamento tra sala e cucinaControllo di ordini, tempistiche e presentazione dei piattiPartecipazione alla pianificazione di menù, eventi e servizi specialiGestione Qualità e Norme IgienicheRispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitariGarantire ordine e pulizia nelle aree operativeControllo della mise en place e delle preparazioni pre-servizioVerifica costante degli standard qualitativi durante il servizioQualifiche TecnicheFormazione professionale nel settore della ristorazione o dell’hotellerie (es. Diploma alberghiero, formazione come cameriere/ristoratore)Esperienza pluriennale nel servizio di sala, preferibilmente in contesti di livello medio-alto o di lussoOttima conoscenza enoga