Di cosa ti occuperai?
La risorsa sarà responsabile della gestione complessiva del ristorante, con l'obiettivo di garantire il massimo livello di soddisfazione del cliente e l'efficienza operativa. Le principali attività includono:
* Coordinare e supervisionare il team di sala e di cucina, assicurando il corretto svolgimento del servizio e mantenendo elevati standard qualitativi.
* Gestire e ottimizzare le risorse, sia in termini di personale che di forniture, per garantire un'efficace organizzazione operativa.
* Monitorare le performance finanziarie, preparando report periodici su costi, vendite e margini di profitto.
* Occuparsi delle relazioni con i fornitori e della gestione degli approvvigionamenti, assicurando che tutte le materie prime siano di alta qualità.
* Assicurarsi che tutte le normative in materia di igiene e sicurezza siano rispettate in ogni fase del servizio
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