Brera 29 Cucina & Cocktails, bistrot e cocktail bar nel cuore di Milano, ricerca uno Chef di cucina con esperienza e capacità di gestione completa della brigata.
Responsabilità principali
- Gestione e coordinamento del personale di cucina
- Controllo e ottimizzazione del food cost
- Creazione di menù bilanciati tra tradizione italiana e cucina innovativa
- Completa padronanza delle tecniche di cottura classiche e moderne
- Controllo qualità materie prime e rispetto delle normative igienico-sanitarie
Requisiti richiesti
- Esperienza consolidata come Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati
- Leadership e capacità organizzative
- Creatività, attenzione ai dettagli e passione per la cucina
- Conoscenza della cucina tradizionale italiana e di piatti più elaborati di cucina contemporanea
- Flessibilità e spirito di squadra
Offriamo
- Inserimento stabile in un atmosfera giovane e dinamico
- Opportunità di esprimere la propria creatività in cucina
- Retribuzione commisurata all'esperienza
- Day off fisso il lunedì
Sede di lavoro: Milano, zona Brera
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)
📌 Chef di cucina ristorante Brera Milano
🏢 cafè & bistrot
📍 Bollate