Sous Chef – MAD Cocktail e Cucina | Hotel The Box – Riccione
MAD Cocktail e Cucina è il ristorante dell'Hotel The Box, nel cuore di Riccione: un luogo dove cucina, mixology e visione contemporanea si incontrano.
La nostra proposta gastronomica nasce dal rispetto della tradizione italiana e si evolve attraverso contaminazioni moderne, tecniche attuali e una costante ricerca su materia prima stagionale e di qualità.
Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef che affianchi lo Chef Esecutivo nella gestione quotidiana della cucina, contribuendo attivamente allo sviluppo creativo del progetto MAD.
Crediamo nelle persone che hanno viaggiato, osservato, assaggiato il mondo.
Ci piacciono i percorsi non lineari, le mani segnate dal lavoro, le storie raccontate anche attraverso i tatuaggi. Il talento, per noi, è fatto di tecnica, visione e identità.
Hotel presente nella Guida Michelin
Vincitore dell'ultima edizione di 4 Hotel con Bruno Barbieri
Unico rcocktail bar a Riccione presente nelle guide Identità Golose 2026
Responsabilità
Supportare lo Chef Esecutivo nella creazione e nell'evoluzione del menu di MAD Cocktail e Cucina
Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione, nel gusto e nella presentazione dei piatti
Coordinare il lavoro della brigata in assenza dello Chef
Collaborare alla gestione delle forniture e al controllo delle materie prime
Contribuire a mantenere un atmosfera di lavoro organizzato, stimolante e professionale
Requisiti
Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef o posizione equivalente
Solida base di cucina italiana con apertura verso tecniche e influenze internazionali
Attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership operativa
Creatività, precisione e attenzione al dettaglio
Mentalità aperta, curiosità, desiderio di crescita continua
Contratto a Tempo determinato di 7 mesi ( Fine marzo - fFne ottobre )
Eventuale alloggio Staff come benefit
Se senti che MAD può essere il tuo prossimo viaggio,
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