Sei un cuoco alla ricerca di una nuova opportunità nel settore?
Randstad Italia S.p.A., per conto di un noto ristorante a Palermo, è alla ricerca di un:
CUOCO CAPO PARTITA
Saranno prese in considerazioni candidature di profili con esperienza nel settore, anche breve. L'orario di lavoro sarà concordato successivamente, si richiede disponibilità full time con orario spezzato 6 giorni su 7.
La retribuzione sarà commisurata alla pregressa esperienza.
Retribuzione annua: 34000€ - 40000€
esperienza
1 anno
Quali requisiti stiamo cercando?
* forte passione per il settore della ristorazione;
* attestato HCCP;
* conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
* conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
* capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati
* ottime doti relazionali e di gestione;
* forti doti di leadership;
* disponibilità a lavorare su turni, anche serali e notturni.
Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!
Luogo di lavoro: Palermo
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze.
Nello specifico si occupa di:
* ideare i menù;
* definire la ricerca di ogni pietanza da inserire nel menù;
* individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
* preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
* è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
* è responsabile di assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.
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