Descrizione completa della posizione
Non si lasci sfuggire questa opportunità: si candidi rapidamente se la sua esperienza e le sue competenze corrispondono a quanto descritto di seguito.
Etjca Group S.p.A., agenzia per il lavoro, ricerca per un grande Cliente operante nel settore della ristorazione commerciale, presente su tutto il territorio nazionale, Cuochi e Aiuto Cuochi da inserire presso i punti ristoro situati all'interno della Stazione di Roma Termini (RM).
Le risorse saranno inserite nei diversi punti vendita presenti nella stazione e si occuperanno del servizio e della preparazione dei prodotti, garantendo qualità, velocità e attenzione al cliente.
Attività previste
Cuoco
- Gestione autonoma della partita (antipasti, primi, secondi, grill, ecc.) - Preparazione e cottura delle pietanze secondo standard qualitativi definiti - Elaborazione e/o applicazione delle ricette e dei menu - Controllo qualità materie prime e semilavorati - Organizzazione della linea e pianificazione del servizio - Gestione tempi di uscita piatti durante il servizio (timing e pass) - Monitoraggio delle scorte e segnalazione fabbisogni - Corretta conservazione degli alimenti (catena del freddo, FIFO) - Applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) - Pulizia e ordine della propria postazione e delle attrezzature - Collaborazione con sala e gestione eventuali richieste speciali/clienti
Aiuto Cuoco
- Supporto nella preparazione delle materie prime (lavaggio, taglio, porzionatura) - Preparazioni di base (fondi, salse, contorni, mise en place) - Riordino e allestimento della linea prima del servizio - Supporto durante il servizio (impiattamento, integrazione linee) - Pulizia utensili, attrezzature e ambienti di lavoro - Stoccaggio corretto delle derrate alimentari - Controllo delle scadenze e rotazione prodotti - Smaltimento rifiuti secondo procedure aziendali - Applicazione delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro - Collaborazione con il team di cucina per mantenere fluidità operativa
Requisiti richiesti
- Esperienza nel ruolo o nel settore della ristorazione - Disponibilità a lavorare su turni, anche notturni - Disponibilità a lavorare nei weekend e festivi - Buona predisposizione al lavoro in team - Orientamento al cliente
Sede di lavoro
Stazione di Roma Termini, Roma (RM)
Contratto
Tempo determinato di 6 mesi con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Inquadramento e retribuzione
Commisurati all'esperienza maturata.
Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).
L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy (Reg. xpavfwm UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito servizio è gratuito.