Il
Double Tree by Hilton Roma Monti
, sito nel quartiere Monti e facente parte del gruppo HNH Hospitality, sta ricercando un*
Sous Chef
, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina, che lavora per più outlet. La figura riporta direttamente allo Chef e ne fa le veci in sua assenza.
Di cosa ti occuperai:
* Supervisionerai e affiancherai i capi partita ed i commis nella preparazione dei piatti
* Assicurerai che il team lavori in maniera fluida e secondo gli standard previsti
* Collaborerai con lo chef nella gestione e organizzazione del team, oltre alla definizione del menu, e nel riassortimento dei prodotti e attrezzature
* Assisterai lo Chef nella gestione della squadra, dall'inserimento dei nuovi colleghi, alla formazione, alla motivazione e crescita
Sei la persona che stiamo cercando se:
* Hai esperienza nel ruolo di almeno due anni e/o esperienza pluriennale come capopartita in diverse partite, in hotel della stessa categoria, che prevedono sia servizio à La carte sia banqueting
* Possiedi un ottimo spirito di osservazione e particolari doti organizzative, che saranno necessarie per gestire la squadra durante il servizio e pianificarne il lavoro
* Sei cosciente che le relazioni con il team, i colleghi degli altri reparti e i fornitori sono fondamentali per esercitare il ruolo, per questo vogliamo incontrare persone con buone doti comunicative
* Per noi è importante che leadership sia esercitata con l'esempio.
Cosa offriamo:
* Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione con retribuzione commisurata all'esperienza dimostrata
* Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
* Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
* Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
* Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica
* Indennità per le settimane lavorate su 6 giorni