Agenzia per il Lavoro Osmosi S.p.A., Filiale di Salerno, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno la figura di:
SOMMELIER DI SALA
La risorsa sarà inserita all'interno del ristorante della struttura e si occuperà della gestione della carta dei vini e del servizio vino in sala, offrendo agli ospiti un'esperienza enogastronomica di qualità attraverso la presentazione e la valorizzazione delle etichette proposte.
Principali responsabilità:
* Essere presente a pranzo e cena e gestire il servizio vino in sala
* Aggiornamento e cura della carta dei vini
* Controllo scorte e gestione ordini con fornitori e direzione
* Conservazione corretta delle bottiglie (temperatura, rotazione, annate)
* Consulenza ai clienti su abbinamenti cibo-vino, caratteristiche, provenienza e annata dei vini
* Presentazione della bottiglia al tavolo, apertura, degustazione di controllo e servizio nel calice secondo le corrette tecniche; decantazione quando necessario
* Collaborazione con lo chef per definire abbinamenti nel menu e coordinamento con il maître
* Promozione di vini di qualità o etichette speciali, gestione degustazioni o eventi enologici
* Monitoraggio consumi e margini, supporto al servizio bar per la parte beverage
Requisiti:
* Conoscenza del mondo vitivinicolo; non è obbligatoria la qualifica di sommelier
* Capacità di aprire bottiglie, descrivere vini e cantine, consigliare abbinamenti
* Esperienza nel servizio in sala e nella gestione di cantina
* Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
* Attitudine al lavoro in team
* Gradita conoscenza della lingua inglese
* Disponibilità a lavorare su turni pranzo e cena per l'intera stagione
Si offre:
* Contratto a tempo determinato da maggio a settembre
* Retribuzione mensile € 1.600 – 1.700 + provvigioni sulle vendite
* Ambiente dinamico e orientato alla valorizzazione del prodotto
Luogo di lavoro: Palinuro (SA)
Orario: Full-time – turni pranzo e cena
La ricerca è rivolta a candidati di ambo i sessi ai sensi della L.903/77 e L.125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e216/03.
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Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato