Le tue missioni:
* Supervisionare e coordinare le attività della cucina, garantendo la qualità e la presentazione dei piatti.
* Sviluppare e implementare menu creativi e innovativi, in linea con gli elevati standard della gastronomia francese.
* Gestire le scorte, gli ordini e i costi dei prodotti, garantendo una gestione ottimale delle risorse.
* Formare e supervisionare il team di cucina, garantendo un ambiente di lavoro sicuro, motivante e produttivo.
* Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare, in conformità con le normative vigenti.
* Collaborare con il servizio di sala per garantire un'esperienza del cliente fluida e memorabile.
* Partecipare allo sviluppo di strategie culinarie e all'innovazione dei menu.
Il tuo profilo:
Sei un(a) Chef di cucina appassionato(a) della gastronomia francese e vuoi evolvere in un ambiente esigente e stimolante? Questa posizione è per voi.
* Esperienza comprovata come Chef di cucina in un'istituzione gastronomica o di prestigio.
* Formazione in cucina.
* Eccellente padronanza delle tecniche culinarie francesi e internazionali.
* Capacità di creare menu innovativi e mantenere elevati standard qualitativi.
* Eccellente gestione del team e leadership naturale.
* Acuto senso dell'organizzazione e della gestione dei costi.
* Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
* Ottima comunicazione e gestione dello stress.
* Inglese corrente indispensabile; altre lingue sono una risorsa.
* Flessibilità oraria: serate, fine settimana, giorni festivi.
Modalità:
* Contratto : 39 ore.
* Retribuzione: Negoziabile in base all'esperienza
IL RISTORANTE ATTILIO STA RECLUTANDO UNO CHEF!
Il ristorante gastronomico L'Attilio Paris, situato in rue Faubourg Saint-Honoré vi apre le sue porte per un'esperienza fuori dal tempo in una cornice sontuosa.
Lo chef Attilio Marazzo, ex allievo di Joël Robuchon, mette tutto il suo savoir-faire al servizio della gastronomia, trasformando ogni piatto in un'opera d'arte, per un'esperienza culinaria senza pari, rivelando l'essenza stessa della gastronomia francese d'eccezione.
Vieni a visitare il nostro atelier: https://lattilio.com/