Sommelier – Wine Room & Sala
Borgo Vescine è un Relais di lusso a 5 stelle situato nel cuore della Toscana, dove autenticità, cultura del vino e ospitalità d'eccellenza si incontrano. Il Borgo offre un'esperienza immersiva tra ristorazione raffinata, degustazioni guidate e momenti dedicati alla scoperta del territorio, con un servizio altamente personalizzato e orientato agli standard internazionali.
Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un Sommelier che opererà nel servizio di sala, nella gestione della Wine Room (wine tasting experience) e nelle spedizioni vino, coordinato dalla Direzione responsabile di Borgo Vescine.
Responsabilità:
- Garantire un servizio vino impeccabile in sala, in linea con gli standard di un Relais 5 stelle e con i protocolli Forbes Travel Guide - Applicare con precisione gli standard Forbes in termini di presentazione, linguaggio, postura, attenzione al dettaglio e personalizzazione dell'esperienza ospite - Supportare il team di sala nella presentazione e vendita della carta vini, valorizzando abbinamenti e upselling strategico - Condurre degustazioni guidate nella Wine Room per ospiti individuali e piccoli gruppi, offrendo un'esperienza coinvolgente, elegante e altamente personalizzata - Raccontare il territorio, le denominazioni e i produttori con competenza, passione e capacità narrativa - Collaborare con la Direzione nella gestione della cantina, controllo stock, inventari, rotazioni e corretta conservazione dei prodotti - Gestire le spedizioni vino per gli ospiti (preparazione ordini, coordinamento logistico, verifica documentazione e follow-up, fatturazione etc..)
Requisiti:
- Esperienza precedente come Sommelier in hotel 4/5 stelle o ristoranti di classe - Ottima conoscenza del vino italiano, con particolare focus sulla Toscana - Familiarità o esperienza con standard Forbes Travel Guide (preferenziale) - Forte orientamento al servizio e alla guest experience - Eccellenti capacità comunicative con ospiti internazionali - Attitudine alla vendita e capacità di incrementare il valore medio per ospite - Precisione organizzativa e cura del dettaglio
Benefici:
- Mensa aziendale - Spese di alloggio - Percorso di crescita qualificato nel mondo del vino e dell'hospitality di lusso - Formazione continua sugli standard Forbes Travel Guide - Contratto di lavoro: Tempo determinato
Orario:
6 giorni su 7
Esperienza:
1/2 anni (Obbligatorio)
Lingue:
Inglese (Obbligatorio)
Italiano (Obbligatorio)