Descrizione azienda
e-work SpA, sede di Roma, cerca CUOCO/A CAPO PARTITA.
Per una prestigiosa struttura alberghiera situata a Pisa, siamo alla ricerca di un/a cuoco/a capo partita da inserire con disponibilità immediata all'interno di un contesto elegante, dinamico e orientato all'eccellenza del servizio.
Posizione
* Gestire in autonomia la preparazione e la presentazione dei piatti della propria partita (antipasti, primi, secondi, griglia o pasticceria)
* Controllare la qualità delle materie prime e garantire il rispetto degli standard culinari aziendali
* Organizzare e supervisionare la mise en place e le attività quotidiane della sezione assegnata
* Monitorare i tempi di preparazione per assicurare un servizio efficiente e puntuale
* Collaborare con lo Chef di Cucina nella creazione di nuovi menu e ricette
* Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare
* Mantenere ordine, pulizia e corretta gestione della postazione di lavoro
* Coordinare, formare e supportare i commis e il personale assegnato alla partita
* Collaborare con le altre sezioni della cucina e con il personale di sala per garantire un servizio fluido e di qualità
* Segnalare eventuali problematiche operative o necessità di manutenzione delle attrezzature
Requisiti
* Diploma di scuola alberghiera o titolo equivalente
* Costituisce titolo preferenziale una formazione specialistica in tecniche di cucina, pasticceria, panificazione o altre specializzazioni culinarie
* Preferibile possesso di certificazioni HACCP e sicurezza alimentare
* Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo o in posizioni analoghe, preferibilmente presso hotel, resort o ristoranti di alto livello
* Ottima conoscenza della lingua italiana
* Gradita la conoscenza di lingue straniere
Altre informazioni
Altre informazioni:
* Inserimento in prestigiosa realtà alberghiera
* Contratto di lavoro iniziale a tempo determinato, volto a inserimento stabile
* CCNL turismo
* Importo lordo mensile compreso tra €1.650 e €1.680
* Sede di lavoro: Pisa
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
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