E-work SpA, Sede di Novara seleziona per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un/una CAPO CUOCO/A ad EMPOLI Posizione:
La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato e strutturato, tipico della ristorazione Business & Industry:
Mansioni: - Coordinamento e gestione operativa della cucina e della brigata
Supervisione della preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi aziendali
Organizzazione del lavoro e pianificazione delle attività giornaliere
Gestione delle materie prime, controllo scorte e approvvigionamenti
Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Controllo qualità delle preparazioni, con attenzione a gusto e presentazione
Collaborazione con il team per garantire efficienza e puntualità del servizio Requisiti: - Esperienza pregressa nella ristorazione collettiva
Esperienza nel ruolo di cuoco/a con responsabilità di coordinamento
Capacità di gestione di brigate strutturate
Ottime doti organizzative e di leadership
Precisione, affidabilità e orientamento alla qualità
Conoscenza delle normative HACCP Altre informazioni:
E' previsto inserimento diretto con l'azienda, sulla base dell'esperienza si valuta inserimento a tempo determinato o indeterminato Orario di lavoro: Tempo completo, dal lunedì al venerdì - 06:00 / 14:00 Sede di lavoro: EMPOLI (FI) ewhoreca L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.