Descrizione???????? Guida la nostra Cucina nel Cuore di Roma!
Siamo un ristorante agile a Roma (Trastevere) e cerchiamo un Responsabile Cucina/Head Chef che sappia unire la maestria della tradizione capitolina a una gestione impeccabile della brigata. Se cerchi un ambiente solido dove la tua leadership viene valorizzata (e ben pagata), sei nel posto giusto.
La tua missione:
Non sarai solo dietro ai fornelli, sarai il motore del nostro ristorante:
- Leadership: Coordinare e motivare la brigata per un servizio fluido e di qualità.
- Creatività: Creare menù che esaltino le materie prime, rispettando l'anima romana del locale.
- Management: Supervisione comande, gestione degli ordini/fornitori e programmazione turni.
- Crescita: Formare il personale e garantire standard di pulizia e organizzazione eccellenti.
Chi sei:
- Hai maturato almeno 2-3 anni in un ruolo di responsabilità (Chef, Sous Chef o Capo Partita senior).
- Sei un leader naturale, capace di mantenere il controllo anche durante il "rush" del sabato sera.
- Conosci i segreti della cucina romana e sai come gestire il food cost e i fornitori.
- Cerchi una realtà dove la tua professionalità venga riconosciuta e premiata.
ContrattoCosa ti offriamo:
Retribuzione: Tra 1.800€ e 2.200€ netti mensili, commisurati alla tua esperienza.
Work-Life Balance: Impegno Full Time.
Lavorerai 5 giorni a settimana (Mercoledì-Domenica) sui seguenti turni:
- Mercoledì, giovedì solo cena
- venerdì e sabato spezzati
- domenica solo pranzo
Stabilità e Futuro: Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato.
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Composizione menù
- Formazione staff
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione brigata
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Programmare i turni
- Supervisionare il personale