Il Patria Palace Hotel, nell'ottica di accrescere la qualità dei servizi offerti, ricerca una figura esperta di Pasticcere/a da inserire nel team di cucina. Il candidato ideale ha comprovata esperienza nello stesso ruolo in hotel oppure in laboratori di produzione e grande passione per il mondo del food & beverage.
Mansioni:
· Preparazione e presentazione di dessert, pasticceria da forno, mignon, torte e prodotti di alta pasticceria in linea con gli standard della struttura
· Sviluppo di nuove proposte dolciarie per colazioni, ristorazione à la carte, eventi e banchettistica
· Gestione delle scorte, degli ordini e del controllo qualità delle materie prime
· Collaborazione con lo Chef e il team di cucina per garantire coerenza nell'offerta gastronomica
· Rispetto rigoroso delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
· Esperienza pregressa in pasticceria in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione gourmet
· Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna
· Cura del dettaglio, precisione e creatività nella presentazione dei dolci
· Capacità di lavorare in team in un contesto dinamico e strutturato
· Flessibilità, spirito di iniziativa e orientamento alla qualità
· Precisione e cura per i dettagli
· Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi.
Cosa possiamo offrirti:
· Opportunità di sperimentarti in un contesto dinamico, giovane, ed orientato all'innovazione
· Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo
· Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €22.000,00 all'anno