Il Ristorante Orizzonti, con cucina fine dining e location d’eccezione situata al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una Sous Chef. La figura ricercata verrà inserita all'interno di un ambiente stimolante con ampie possibilità di crescita personale e professionale, realizzerà una cucina italiana moderna e rivisitata in chiave gourmet insieme ad una brigata giovane e dinamica, sotto la guida diretta dell’Executive Chef. Se le sue competenze, la sua esperienza e le sue qualifiche corrispondono a quelle descritte in questa panoramica, non ritardi l'invio della sua candidatura.Responsabilità: Supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina, assicurando che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo gli standard previsti; Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti; Supervisionare e formare il team di cucina, garantendo un atmosfera di lavoro collaborativo e stimolante; Supporto nella definizione della turnistica e tematiche riguardanti il personale; Gestione scorte e ordini; Applicare e supervisionare la corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP; Apportare la propria conoscenza ai fini di ideazione di nuovi piatti e menu, in supporto all’Executive Chef. Requisiti: Ha un’esperienza di almeno 5 anni all’interno di contesti fine dining/gourmet o nell’hotellerie di lusso; Forti capacità di leadership e abilità nel motivare e guidare il personale di cucina; Ha una conoscenza approfondita di tutte le principali partite e della cucina mediterranea con anche preferibilmente esperienze all’estero; Ha ottime doti organizzative, comunicative e relazionali. Cosa Offriamo: Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico,