DescrizionePer una rinomato ristorante pizzeria a Trani (BT), stiamo cercando un Cuoco Capo Partita appassionato e competente da unirsi al nostro team dinamico.
Il candidato ideale possiede almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo, dimostrando autonomia nella gestione della propria posizione.
Deve essere esperto nelle tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, preparazione di secondi e antipasti.
ContrattoIl candidato prescelto per la posizione dovr impegnarsi a tempo pieno in un contratto a tempo determinato con finalit di assunzione. I turni unici, con domenica di riposo, si svolgeranno dalle 17:00 alle 24:00 (comprensivi di pausa cena). L'azienda offre opportunit di sviluppo di carriera. Lo stipendio previsto varia tra 1.500€ e 1.700€ mensili netti per 14 mensilit
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti vetrinabakeca