P Mangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale.
Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo.
A testimonianza del nostro impegno verso l'eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.
/p p Stiamo cercando la stagione estiva **** uno b Chef de Partie /b da inserire presso l#39; b Acacia Resort.
/b /pp La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti.
Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell' Head Chef e può coordinare il personale junior della sua sezione.
/p pb Responsabilità: /b /pp•Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante.
/pp•Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
/pp•Garantire qualità costante e controllo delle porzioni.
/pp•Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù.
/pp•Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina.
/pp•Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione.
/pp•Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramenti.
/pp•Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
/p pb Requisiti: /b /pp•Diploma di scuola alberghiera o equivalente /pp•Certificazione in igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
/pp•Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.
/pp•Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita /pp•Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti in linea con gli standard del ristorante.
/pp•Conoscenza dei principi di conservazione degli alimenti e controllo delle scorte.
/p pb Cosa si offre: /b /pp•Contratto stagionale /pp•Possibilità di alloggio /pp•Vitto garantito (1€ al giorno) /pp•Opportunità di crescita qualificato all#39;interno dell#39;azienda /pp•Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo /pp•Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento /p