La nostra azienda è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita talentuoso e motivato per affiancare il nostro team.
Se hai una comprovata esperienza nel ruolo, passione per l'alta cucina e la capacità di gestire in autonomia una partita, questo lavoro fa per te.
Risposte principali:
* Gestisci autonoma e completamente la tua partita (antipasti, primi, secondi).
* Prepara e cuoci i piatti seguendo gli standard di qualità e le ricette dello chef.
* Gestisci gli ordini e le scorte della tua sezione.
* Mantieni la pulizia e l'ordine della postazione di lavoro, rispettando le normative HACCP.
* Collabora con il resto della brigata di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.
* Contribui alla creazione di nuovi piatti e al miglioramento continuo del menù.
Esempi di responsabilità:
1. I tuoi doveri includono la preparazione dei pasti e la gestione delle consegne ai clienti.
2. Sarai responsabile della gestione degli ingredienti e dell'attrezzatura della cucina.
3. Potrrai collaborare con altri commissari per garantire che ogni cliente riceva un servizio eccellente.
Requisiti fondamentali:
* Hai già più di 2-3 anni di esperienza come Cuoco Capo Partita in strutture di alta gamma (hotel, ristoranti, stabilimenti balneari di lusso).
* Hai una conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie.
* Saresti in grado di lavorare autonomamente e sotto pressione.
* Ti senti orgoglioso della tua creatività e della tua passione per la cucina.
* Saresti disposto a lavorare su turni variabili, compresi weekend e festivi.
Vantaggi offerti:
* Contratto a tempo determinato per la stagione estiva.
* Retribuzione commisurata alle tue abilità.
* Ambiente dinamico e stimolante.
* Ottimale opportunità di crescita professionale.