Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Sushi Chef da inserire nella nostra prestigiosa struttura di Torre del Barone Resort & Spa. Scopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito. La risorsa ideale è specializzata nella preparazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi, responsabile della qualità, della presentazione e della gestione degli ingredienti freschi, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. Responsabilità: Preparare e presentare sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesi secondo standard di qualità e autenticità. Selezionare e gestire ingredienti freschi, controllando la loro qualità e conservazione. Garantire igiene, sicurezza alimentare e rispetto delle norme HACCP in cucina. Collaborare con il team di cucina per un servizio efficiente e coerente. Mantenere l'organizzazione della postazione di lavoro, utensili e attrezzature. Contribuire allo sviluppo del menù e proporre nuove ricette o combinazioni. Formare e supervisionare eventuale personale junior nell'area sushi. Requisiti: Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare. Diploma in arti culinarie o formazione specifica in cucina giapponese. Almeno 2–5 anni come Sushi Chef o in ristoranti giapponesi. Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità giapponesi. Taglio del pesce, cottura del riso e presentazione estetica dei piatti. xivgfpx Precisione, velocità, creatività, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e in squadra. Cosa si offre: Contratto a tempo determinato stagionale Range Salary: da 1.460€ a 1.900 netti/mese€ Possibilità di alloggio Vitto garantito (1€ al giorno) Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento