Adriabella hospitality
Un dolce risveglio di fronte alla piscina o la giornata in spiaggia sulla costa adriatica, andare a spasso per i vicoli colorati di Caorle o semplicemente prendere il sole in mezzo all pineta, riscoprire Venezia e il territorio del Veneto. Il nostro agriturismo è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.
A tavola un ristorante familiare, una cucina locale che offre piatti semplici ma sempre appetitosi e una serie di vini del territorio per accompagnare un menu studiato ma semplice. Questa affascinante struttura turistica vicino a Venezia, a metà strada tra Eraclea Mare e Caorle, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto. Gli amanti del verde e della natura apprezzeranno le camere sul giardino, dove le famiglie con bambini sono sempre benvenute.
Descrizione del profilo
Capo partita secondi piatti con esperienza minima 3 anni.
Mansioni
In un contesto di cucina italiana stagionale orientata a valorizzare il territorio in modo sostanziale, la risorsa:
* prepara i secondi piatti caldi e freddi;
* è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, ha conoscenza e cultura sulle varie tecniche di cottura, ha conoscenza sulle modalità di preparazione di questi alimenti con cotture sottovuoto e a bassa temperatura;
* interagisce con il suo responsabile lavorando sugli ingredienti e rispettando determinati standard di qualità, stagione, rapporto tempi preparazione/servizio;
* controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate;
* è capace di proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina.
Requisiti
Chiediamo una formazione in linea con la posizione offerta:
* diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc);
* conoscenza della lingua italiana;
* esperienza nello stesso ruolo da almeno tre anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (hotel 4/5 stelle o ristoranti a vocazione regionale e territoriale di alta qualità);
* conoscenze tecniche sulla preparazione di carni e verdure e sulla conservazione dei cibi;
* piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in squadra;
* punto di merito: essere capaci di offrire un'emozione con un semplice piatto;
* completano il profilo: la voglia e l'entusiasmo di interpretare il territorio veneto e le tradizioni locali in una dimensione più attuale; la curiosità, l'interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l'essere propositivi.
Offerta contrattuale
Offriamo un contratto a tempo determinato (in genere da Aprile a Ottobre) con possibilità di proroghe:
* CCNL Agricoltura / Agriturismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo del candidato e all'esperienza maturata;
* Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo;
* Vitto e alloggio in un contesto rurale di campagna a 2 passi dal mare nell'immediato entroterra della costa adriatica;
* Possibilità di crescita, ambiente di lavoro dinamico, giovane e motivato.
Stipendio e benefit
Stipendio: in linea con il profilo (in genere da 1.500 a 2.500 euro);
Data inizio contratto: tra marzo e maggio;
Data fine contratto: settembre o ottobre;
Riferimenti: consultare il nostro portale delle assunzioni;
Esperienza richiesta: minimo 3 anni.
Autocandidatura
Inviare il proprio CV, una lettera di presentazione pensata con cura e una fotografia recente, oltre all'autorizzazione obbligatoria al Trattamento dei dati personali utilizzando questo portale.
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