Hosco CHEF DE PARTIE Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: ? Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio; ? Cura le guarnizioni e controlla la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita; ? Supervisiona e coordina il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita; ? Esegue i propri compiti rispettando le tempistiche; ? Rispetto degli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi; ? Supporto alle attività del Sous Chef quando richiesto. Offriamo: ? Contratto a tempo determinato (1 anno) secondo il C.C.N.L. Settore Turismo; ? Attività di sviluppo e formazione con opportunità di carriera; ? Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti ?Irene Forte?. ? Eventi per celebrare il personale. Competenze richieste: ? Collaborazione: Dimostra spirito di collaborazione con i colleghi ed i reparti dell'hotel. ? Efficacia personale-comunicazione: Adatta il proprio stile e la propria capacità relazionale per raggiungere risultati di alta qualità. ? Sviluppo personale: Ricerca opportunità per apprendere e per sviluppare le proprie abilità. ? Orientamento ai risultati: Comprende l'impatto della sua performance sui successi di reparto, dell'hotel e della compagnia. ? Competenze e conoscenze tecniche: Dimostra e comprende le caratteristiche e competenze tecniche del proprio ruolo. Richiediamo: ? Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni; ? Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana; ? Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente; ? Flessibilità. Per candidarsi inviare il proprio CV con tutti i dettagli includendo l'autorizzazione per il trattamento dei dati prevista dalla legge italiana (d.lgs. 196/03). Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie