Mangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l'eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.
Per la stagione estiva siamo alla ricerca di un Assistant Pastry Chef da inserire presso il nostro Mangia's Pollina Resort.La figura selezionata affiancherà il Pastry Chef nella gestione operativa della pasticceria, contribuendo alla preparazione e presentazione di dessert, prodotti da forno e dolci da buffet, nel rispetto degli standard qualitativi del Resort.
Responsabilità
Supportare il Pastry Chef nella produzione quotidiana di dessert, torte, monoporzioni, prodotti da forno e pasticceria da colazione
Preparare impasti, creme, basi e semilavorati secondo ricette e standard aziendali
Curare la presentazione estetica dei prodotti garantendo qualità e coerenza con l'offerta del Resort
Collaborare alla gestione della linea di pasticceria per ristorante, buffet ed eventi speciali
Controllare qualità e conservazione delle materie prime
Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Supportare nella gestione delle scorte e nel riordino delle derrate
Requisiti
Conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna
Esperienza pregressa nel ruolo di Assistant Pastry Chef o Pasticcere
Certificazione HACCP
Creatività, senso estetico e attenzione ai dettagli
Capacità di lavorare in team
Passione per l'arte dolciaria e orientamento alla qualità
Cosa offriamo
Contratto stagionale
Possibilità di alloggio
Vitto garantito (1€ al giorno)
Opportunità di crescita competente all'interno dell'azienda
Ambiente di lavoro agile e cooperativo
Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento