Hosco
Overview
L'Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection. All'interno, la Terrazza è un ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato; Il Giardino Ristorante unisce tradizione italiana e innovazione in un contesto luminoso e accogliente; Il Giardino Bar è luogo ideale per sorseggiare cocktail d'autore o vini pregiati ammirando la città eterna; La Libreria è un elegante salotto romano per momenti di relax, lettura e conversazione, avvolti da arte e raffinatezza; sono disponibili esperienze di banqueting e In-Room Dining, per offrire agli ospiti un servizio personalizzato e di altissimo livello in ogni momento della giornata; infine la nostra SPA è il cuore del benessere dell'hotel, dove vivere un'esperienza unica.
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Principali responsabilità e mansioni
* Nel ruolo di Vicepasticcere assisterai il Pastry Chef dell'Hotel nella gestione delle attività quotidiane legate alla pasticceria e assicurerai un’esperienza leggendaria agli ospiti.
* Preparerai dolci, dessert al piatto, torte, lievitati e prodotti da forno.
* Curerai la produzione quotidiana per ristoranti, eventi e servizio in camera per gli ospiti.
* Coordinerai il lavoro della brigata di pasticceria in assenza del Pastry Chef.
* Pianificherai la produzione in base a prenotazioni ed eventi.
* Controllerai tempi di lavorazione e qualità del prodotto finito.
* Verificherai il materiale e l'equipaggiamento necessario per il servizio, pulirai e riassetterai l'area di lavoro, e rispetterai le norme di igiene, sicurezza e HACCP.
* Monitorerai le scorte e le materie prime.
* Ridurrai gli sprechi e ottimizzerai l'uso dei prodotti e macchinari.
* Sarai responsabile della comunicazione con gli altri Outlet F&B, e ove necessario, di collaborare con gli altri reparti dell'hotel.
Valori e cultura
Ci facciamo ispirare quotidianamente dai nostri valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra e Creatività. Nel tuo ruolo avrai l\'opportunità di dar vita a questi valori per rafforzare la nostra cultura We Care.
Inclusione e pari opportunità
Accogliamo con pari interesse tutte le candidature, indipendentemente da genere, età, origine etnica, disabilità, orientamento sessuale o identità di genere, nel rispetto delle pari opportunità (D.Lgs. 198/2006) e dell\'inclusione delle persone appartenenti a categorie protette (L. 68/1999). Crediamo nel valore della diversità e ci impegniamo a creare un ambiente di lavoro inclusivo, equo e rispettoso.
Note sul ruolo
Questa descrizione è puramente indicativa per darti un'idea della tua tipica giornata lavorativa. Ci assicureremo di fornirti informazioni più dettagliate in base al tuo ruolo specifico.
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