Overview
Restaurant Manager – Nuova apertura Bistrot
In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un / a Restaurant Manager dinamico / a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.
Responsabilità principali
* Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
* Strutturazione e sviluppo del team operativo.
* Gestione del personale : selezione, formazione e motivazione del team.
* Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
* Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
* Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
* Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.
* Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
* Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
* Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
* Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.
Requisiti
* Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
* Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
* Ottime capacità organizzative e di leadership.
* Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
* Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.
* Capacità di problem solving e gestione dello stress.
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
* Gradita la conoscenza della lingua inglese.
Sede di Lavoro
Napoli Centro Direzionale, Isola E3
Come Candidarsi
Rispondi direttamente a questo annuncio o invia il tuo cv alla mail inserendo in oggetto "Candidatura Restaurant Manager”.
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