Overview sull azienda Pedevilla S.p.A. - Societ Benefit unazienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium privilegiando la qualit dei prodotti e l innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.
Overview sulla posizione Pedevilla S.p.A. - Societ Benefit ricerca un / una Direttore / Direttrice di Ristorante Aziendale incaricato / a della gestione operativa del locale.
Principali responsabilità
Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
Garantire il rispetto degli standard di produzione in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
Organizzare il lavoro e gestire il personale
Garantire l applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico -sanitari (HACCP)
Monitorare la soddisfazione del cliente
Requisiti del / della Candidato / a
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o equivalenti; preferibile Master in Food e Beverage
Almeno 2 anni di esperienza pregressa nel ruolo con particolare riferimento ai settori della ristorazione collettiva alberghiera banqueting e ristorazione navale
Livello B2 di Inglese obbligatorio
Certificazione HACCP
Patente B e automunito
Conoscenza dei pacchetti gestionali Office
Capacità di calcolo del food cost
Ottima padronanza dei programmi del pacchetto Office dei diversi browser Internet e della posta elettronica
Buona conoscenza del SO Windows 8
Conoscenze e competenze
Capacità organizzative e di gestione del personale
Centralità del cliente
Creatività ed innovazione
Orientamento all azione
Collaborazione e Comunicazione
Abilità interpersonali
Proattività e capacità di risoluzione problemi operativi
Benefici / Cosa offriamo
Inquadramento e retribuzione commisurate all'esperienza
Orario di lavoro full time
Sede di lavoro : Milano Basiglio
Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze
Ambiente stimolante e di alta professionalità
Pedevilla S.p.A. - Societ Benefit favorisce le pari occasione di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.
Candidate Requirements Culinary diploma or equivalent Strong experience in baking and kitchen team coordination Previous leadership role in a professional kitchen Excellent organizational and time management skills Creativity and precision in execution
Key Skills Restaurant Experience,Labor Cost Analysis,Hospitality Experience,Cost Management,Assistant Manager Experience,Management Experience,Profit & Loss,Computer Literacy,Leadership Experience,P&L; Management,Restaurant Management,Retail Management
Note:
Employment Type: Full Time
Experience : years
Vacancy : 1
#J-18808-Ljbffr