Hotel 5 stelle a Firenze, immerso nel verde, ricerca Cuoco Capo Servizio per Colazioni e Pranzo.La posizione è dedicata al servizio diurno, con responsabilità sulla linea breakfast internazionale esul light lunch. OffertaContratto stagionale fino al 31 ottobre5 giorni a settimanaTurno unico mattutinoPossibile rinnovo annualeInquadramento 4° livello CCNL TurismoRAL indicativa: *************** € ResponsabilitàGestione autonoma del servizio colazioniPreparazione linea breakfast internazionaleProduzione uova espresse e principali piatti caldiSupervisione e mantenimento buffetSupporto al light lunch diurnoControllo qualità, organizzazione linea e rispetto standard HACCP RequisitiPreferibile esperienza pregressa nel ruoloConoscenza delle principali preparazioni del breakfast internazionale (uova in diversecotture, pancakes, waffles, buffet caldo e freddo)Buona capacità organizzativaPrecisione e cura degli standardResidenza a Firenze o comuni limitrofiAutonomia negli spostamenti verso la strutturaPreferibilmente in possesso attestato haccp in corso di validità