Selezioniamo per nostra sede RSA a Lecco un/a capo cuoco/a con esperienza consolidata nel settore di ristorazione collettiva (mense scolastiche/aziendali/RSA). Principali attività: - Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro con particolare attenzione alla produttività e al costo pasto.
Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.
Gestione degli ordini e della consegne.
Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
Supporto e gestione nelle fasi ciclo produttivo.
Gestione operativa del personale.
Gestione della documentazione. Requisiti: - Esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.
Residenza provincia di Lecco (LC)
Gradita qualifica/diploma di scuola alberghiera. Si offre contratto full-time, 6 giorni su 7. Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (Legge 903/77) e ha carattere di urgenza. Non offriamo vitto e alloggio perciò si chiede di valutare la distanza casa/lavoro. Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Domande di preselezione: - Residenza in provincia di Lecco? Esperienza: - CUOCO/A: 4 anni (Obbligatorio)