Selezioniamo per nostra sede RSA a Lecco un/a capo cuoco/a con esperienza consolidata nel settore di ristorazione collettiva (mense scolastiche/aziendali/RSA).
Principali attività:
* Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro con particolare attenzione alla produttività e al costo pasto.
* Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
* Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.
* Gestione degli ordini e della consegne.
* Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
* Supporto e gestione nelle fasi ciclo produttivo.
* Gestione operativa del personale.
* Gestione della documentazione.
Requisiti:
* Esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
* Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.
* Residenza provincia di Lecco (LC)
* Gradita qualifica/diploma di scuola alberghiera.
Si offre contratto full-time, 6 giorni su 7.
Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (Legge 903/77) e ha carattere di urgenza.
Non offriamo vitto e alloggio perciò si chiede di valutare la distanza casa/lavoro.
Per candidarsi rispondere all'annuncio allegando cv dettagliato.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese
Domande di preselezione:
* Residenza in provincia di Lecco?
Esperienza:
* CUOCO/A: 4 anni (Obbligatorio)