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Capo partita
Cagliari
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Chef capo partita - hotel 4 stelle

Cagliari
Contratto a tempo indeterminato
Randstad Italia
Capo partita
Pubblicato il 11 giugno
Descrizione

Mansione
Per l'Hotel Aquadulci, importante e rinomato Hotel 4****, in una delle più belle localit del sud sardegna situata nella splendida cornice di Chia, Randstad Italia spa Filiale di Cagliari ricerca:



- CHEF CAPO PARTITA



Si offre:

- Assunzione diretta

- Contratto full-time a tempo determinato 5 mesi, 4 Livello CCNL Turismo;

- Inserimento in un contesto professionale dinamico e stimolante;

- Possibilit di vitto e alloggio;

- Turnazione settimanale, con giorni di riposo stabiliti.



LUOGO DI LAVORO: CHIA (DOMUS DE MARIA)

Responsabilit

Per la stagione estiva, siamo alla ricerca di un Capo Partita motivato appassionato, con una solida esperienza nel settore e una spiccata attenzione alla qualit.



La risorsa sar inserita all'interno della brigata di cucina e si occuper della gestione autonoma di una partita, garantendo la preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard dell'hotel.

Responsabilit principali

- Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi, o pasticceria);

- Supervisione e coordinamento dei commis di cucina;

- Controllo qualit delle materie prime e dei piatti finiti;

- Collaborazione con lo chef e la brigata per la definizione e l'esecuzione del menù;

- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;

- Gestione delle scorte e supporto negli ordini.

Competenze
Si richiede:

- Esperienza comprovata nel ruolo, preferibilmente in strutture di pari livello;

- Capacit di lavorare in team e sotto pressione;

- Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni;

- Passione per la cucina mediterranea e attenzione al dettaglio;

- Conoscenza base delle norme HACCP.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca

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