ORIENTA S.p.a. - Società Benefit, filiale di AFFI - ricerca e selezione per un'importante hotel sul Lago di Garda un/a
CAPO PARTITA AI PRIMI
Il cuoco sarà responsabile della gestione autonoma della partita dei primi all'interno di una brigata strutturata, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard della struttura.
Mansioni:
Preparazione e gestione completa della linea primi
Coordinamento con Chef e Sous Chef
Gestione tempistiche durante il servizio
Cura dell'impiattamento e degli standard qualitativi
Controllo qualità materie prime e standard HACCP
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo in hotel o ristoranti strutturati
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione dei primi piatti
Capacità di lavorare in team
Precisione, pulizia e organizzazione
Disponibilità a svolgere ore straordinarie e turnazioni spezzati
Si offre:
Contratto stagionale aprile–settembre
Inserimento in contesto competente di alto livello
Contesto dinamico e orientato alla qualità
Stipendio competitivo
Orario di lavoro: full time, con un giorno di riposo infrasettimanale, anche turni spezzati
Sede di lavoro: Lazise
J-*-Ljbffr