Chef de Partie Pronto per un salto di carriera entusiasmante? Avrai un ruolo fondamentale nella nostra cucina, lavorando fianco a fianco con un team fantastico. I piatti che preparerai serviranno a soddisfare i nostri clienti, fidelizzandoli e facendoli tornare nel nostro ristorante Carta vantaggi per i dipendenti con tariffe scontate negli hotel Accor di tutto il mondo Programmi di formazione attraverso le nostre Academy Opportunità di sviluppare il tuo talento e crescere all’interno della struttura e in tutto il mondo Possibilità di fare la differenza con le nostre attività di Responsabilità Sociale d’Impresa, Condividere attivamente idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro e i menù Garantire coerenza nella preparazione di tutti i piatti à la carte e/o a buffet secondo le ricette e gli standard della struttura Comunicare efficacemente con il resto del team e puntare al feedback degli ospiti Gestire il servizio in autonomia Le tue competenze devono includere: Ottima conoscenza delle tecniche di cucina relative alla sua sezione (cottura, preparazione, impiattamento) Capacità di seguire e rispettare le ricette e gli standard qualitativi Gestione del tempo e delle priorità, per assicurare un servizio puntuale Controllo delle porzioni e riduzione degli sprechi alimentari Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e buone pratiche di conservazione degli alimenti Gestione autonoma della propria partita (organizzazione della postazione, ordine delle comande, pulizia) Supervisione e formazione di commis o apprendisti Collaborazione con Chef per la creazione dei menù e miglioramento dei piatti Competenze relazionali: Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo calma e precisione Teamwork: saper lavorare in squadra in un ambiente ad alta intensità Comunicazione efficace con il resto del team di cucina e con il personale di sala quando necessario Caratteristiche personali: Attenzione ai dettagli e cura della presentazione dei piatti Passione per la cucina e desiderio di migliorarsi costantemente Affidabilità e senso di responsabilità Descrizione del lavoro Chef de Partie Pronto per un salto di carriera entusiasmante? Avrai un ruolo fondamentale nella nostra cucina, lavorando fianco a fianco con un team fantastico. I piatti che preparerai serviranno a soddisfare i nostri clienti, fidelizzandoli e facendoli tornare nel nostro ristorante Cosa offriamo: Carta vantaggi per i dipendenti con tariffe scontate negli hotel Accor di tutto il mondo Programmi di formazione attraverso le nostre Academy Opportunità di sviluppare il tuo talento e crescere all’interno della struttura e in tutto il mondo Possibilità di fare la differenza con le nostre attività di Responsabilità Sociale d’Impresa, Cosa farai: Condividere attivamente idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro e i menù Garantire coerenza nella preparazione di tutti i piatti à la carte e/o a buffet secondo le ricette e gli standard della struttura Comunicare efficacemente con il resto del team e puntare al feedback degli ospiti Gestire il servizio in autonomia Qualifiche Le tue competenze devono includere: Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cucina relative alla sua sezione (cottura, preparazione, impiattamento) Capacità di seguire e rispettare le ricette e gli standard qualitativi Gestione del tempo e delle priorità, per assicurare un servizio puntuale Controllo delle porzioni e riduzione degli sprechi alimentari Conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e buone pratiche di conservazione degli alimenti Capacità organizzative: Gestione autonoma della propria partita (organizzazione della postazione, ordine delle comande, pulizia) Supervisione e formazione di commis o apprendisti Collaborazione con Chef per la creazione dei menù e miglioramento dei piatti Competenze relazionali: Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo calma e precisione Teamwork: saper lavorare in squadra in un ambiente ad alta intensità Comunicazione efficace con il resto del team di cucina e con il personale di sala quando necessario Caratteristiche personali: Attenzione ai dettagli e cura della presentazione dei piatti Passione per la cucina e desiderio di migliorarsi costantemente Affidabilità e senso di responsabilità Informazioni aggiuntive Un ambiente di lavoro dinamico in un contesto alberghiero internazionale e multifunzionale Entrerai a far parte del team cucina di un ristorante d’hotel moderno e versatile, all’interno di una struttura che accoglie ospiti da tutto il mondo e ospita regolarmente eventi, banchetti e meeting aziendali. L’ambiente di lavoro è stimolante, con ritmi variabili che alternano il servizio alla carta alla gestione di grandi volumi per eventi e conferenze. In questo contesto dinamico, flessibilità, precisione e spirito di iniziativa sono le chiavi per affermarsi e contribuire al successo dell’intera struttura. J-18808-Ljbffr