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BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux, in previsione della riapertura nel **** è alla ricerca di una figura di Pasticcere che si occuperà di:
Elaborazione di pasticceria artigianale di alta gamma, sviluppo e sperimentazione di nuove ricette creative, con l'impiego di ingredienti premium locali e stagionali
Gestione della produzione giornaliera con meticolosità, ottimizzazione degli inventari di materie prime e di pregio e riduzione degli sprechi nel rispetto dei procolli
Collaborazione con Executive Chef per l'integrazione armoniosa dei dolci nei pairing enograstronomici
Garanzia del rispetto rigoroso delle norme HACCP
Eventuale formazione e supervisione degli apprendisti.