Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.
Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un/una Demi Chef de Rang_Cameriere/a di sala per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola, che riporti direttamente allo/a Chef de Rang.
Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis
Sarai protagonista nel garantire agli ospiti un servizio di alta gamma, personalizzato ed emozionante. Lavorerai a stretto contatto con lo/la Chef de Rang per gestire il rango assegnato, coordinando le attività dei Commis e relazionandoti costantemente con cucina, bar, sommelier e room service. La tua missione sarà offrire momenti memorabili, curare ogni dettaglio del servizio, accogliere gli ospiti con autentica attenzione e distinguerti per professionalità, passione e sensibilità.
Le competenze tecniche che cerchiamo:
* Operatività nei principali stili di servizio (al guéridon, con cloche, sfilettature semplici al tavolo)
* Lettura, trasmissione e gestione accurata delle comande (cartacea e digitale)
* Padronanza delle tecniche base di sommellerie e abbinamento cibo/vino
* Conoscenza delle principali intolleranze e allergie alimentari
* Utilizzo avanzato di tutti gli strumenti professionali di sala
* Esperienza in ambienti di alto livello qualitativo e internazionale
* Capacità nel realizzare semplici mise en place live o flambage (preferibile)
* Conoscenza della lingua inglese
Le competenze attitudinali che fanno la differenza:
* Eccellenti doti relazionali e comunicative
* Precisione, attenzione ai dettagli e massima affidabilità
* Forte predisposizione a lavorare in squadra
* Attitudine positiva e spirito proattivo
* Desiderio e curiosità di crescere in un ambiente dinamico
* Passione per l’ospitalità di lusso in tutte le sue sfumature
La proposta di Miramis:
* Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;
* Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.
Benefit:
* Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l’equilibrio vita-lavoro;
* Mensa aziendale;
* Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.
Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il Miramis people manifesto_ita.pdf per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno!
Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006.